Tarta de limón y fresa... mi tarta de San Valentín

Pues aquí os muestro para que hice los cake pops de corazón (además de para regalar alguno) , es esta tarta tan especial! que voy a decir yo, pero me parece una monada...y que mejor que sorprender a alguien especial de esta manera tan dulce!
Estos serán los ingredientes:
- Para el bizcocho:
200 gr mantequilla
200 gr de azúcar
4 huevos
200 gr harina
1 cucharadita de levadura
1 cucharada de vainilla en pasta  o el interior de una vaina de vainilla

Batimos la mantequilla con el azúcar, cuando esté bien incorporado añadimos poco a poco los huevos y finalmente la harina con la levadura, la vainilla la pondremos al gusto, yo le añadí colorante rojo en gel para darle ese toque de San Valentín.
Dividimos la mezcla en 3 moldes y horneamos a 175 grados unos 20 minutos.

-Para la crema:
300 gr azúcar glass
250 gr de mantequilla a temperatura ambiente
100 gr de queso crema
limón en pasta al gusto

Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que este cremoso y esponjoso, cuanto mas rato lo batamos mejor quedara la crema, añadimos el limón en pasta sin dejar de batir y por ultimo añadimos en queso crema.

Os preguntareis dónde estará la fresa, pues bien, al montar la tarta, entre capa y capa lo rellenaremos con mermelada de fresa! La combinación fresa y limón me parece que pegan muchisimo... pero podéis ponerle vuestra mermelada favorita... al igual que la forma de montarla, esto es solo una idea...

Espero que os haya gustado y .... FELIZ Y MUY DULCE DIA DE SAN VALENTIN!!!

Estoy participando en la fiesta de enlaces de Personalización de Blogs

preparando San Valentín...

 Hola a todos!!!
Pues se acerca San Valentín... y aunque para muchos es una fiesta consumista, es un día en el que me gusta hacerle algo especial a mi chico, un regalo,  pero siempre hecho por mi... no tenemos que ir a unos grandes almacenes para regalar algo especial...
Estos cake pops son parte de lo que tengo pensado para ese día, el resto lo veréis muy pronto...
Son muy muy fáciles, no hace falta ni maquina para cake pops ni ningún otro instrumento...
- Ingredientes:
Solo necesitaremos los restos de una butter cream, o en su defecto crema tipo nocilla, y cualquier tipo de bizcocho o magdalena...
 Para cubrirlos necesitaremos candy melts rojos y si no los encontráis podéis usar chocolate de cualquier tipo, negro o blanco, el que más os guste, no hace falta que los corazones sean rojos, estoy segura que bañados en blanco están igual de bonitos!
- Preparación:
Desmigaremos muy bien en un bol el bizcocho o las magdalenas, cuando estén, incorporaremos la crema poco a poco, es preferible que nos quede más bien seco, así que es mejor no pasarnos con la crema, cuando tengamos una masa compacta iremos cogiendo cucharaditas y haciendo formas de corazones con la manos, las pondremos encima de papel de horno y las meteremos en la nevera hasta que se ponga duro.
Deshacemos los candy melts o el chocolate al baño maría, y untaremos un pelín en el palo y lo clavaremos en nuestro corazón, y otra vez a la nevera.... y por último solo queda bañar por completo el corazón y volver a introducirlos en la nevera para que se terminen de enfriar.
Fácil, ¿verdad?no hay excusas para tener un detallito con alguien especial...

cupcakes de chocolate! la receta definitiva....

Hola!!!!

He tardado en subir una nueva receta, pero tengo mil cosas que hacer esta semana y no he tenido mucho tiempo, pronto os enseñare en el blog lo que me ha tenido tan entretenida...

Bueno, vamos a lo importante, creo que he descubierto la mejor receta para hacer cupcakes de chocolate, mas que para la crema es para el bizcocho, es increíble lo esponjoso y jugoso que queda!!! y el olor que os dejará por toda la casa.....así que tenia que compartirla con vosotros.....allá va!

Para el bizcocho :

- 125 gr de chocolate negro mínimo 50% cacao

- 150 ml de leche

- 300 gr de azúcar moreno

- 100 gr de mantequilla a temperatura ambiente

- 2 huevos L

- 180 gr harina

- 2 cucharadas de cacao en polvo

- 1/2 cucharadita de levadura

- 1/2 cucharadita de bicarbonato 

Calentamos en un cazo la leche, la mitad del azúcar, y el chocolate partido en trozitos, a fuego lento removiendo para que no se pegue.

Mientras tanto batimos la mantequilla con el resto del azúcar, y cuando este bien mezcladito se añaden los huevos que habremos batido previamente en un bol a parte, si vemos que no se incorporan bien podemos ir poniendo un poco de harina, en esta harina incorporamos la levadura, el bicarbonato y el cacao, después de los huevos poco a poco añadimos la harina, y por ultimo añadimos la mezcla del chocolate que teniamos en el fuego y listo para hornear! a 175 grados unos 20 minutos.

Para la crema:

- 250 gr de mantequilla a temperatura ambiente

- 200 gr de azúcar glass

- 150 gr de chocolate 

- 2 cucharadas de cacao en polvo

La crema como siempre, muy fácil, primero batimos la mantequilla con el azúcar, cuando haya creido y este blanquita añadimos el cacao en polvo, el chocolate lo habremos derretido y enfriado previamente, cuando ya no este caliente lo incorporamos a la crema sin dejar de batir y listo!!!

 

Espero que os guste!